O brigadeiro pode ser encontrado em diversos tipos e incrementado com diversos sabores e texturas. Estamos falando de um dos doces mais populares do Brasil e consequentemente uma sobremesa pra lá de gostosa. Contando quais são os 3 pilares cruciais pra que você inicie hoje mesmo na confeitaria, com todas as ferramentas necessárias pra trabalhar com segurança e escalar seu negócio. Para garantir que você sabe o quanto gastou, o quanto vendeu e o quanto lucrou por dia ou semana, é legal que você crie uma planilha.
- A cozedura está completa quando a mistura sai facilmente da superfície da panela.
- Já as horas trabalhadas são relativas ao tempo de produção de doces gasto no dia, sendo ela realizada todos os dias, de segunda à sexta ou somente aos finais de semana.
- Este é um truque muito bom que ajuda a preservar o sabor do chocolate e deixar a massa mais brilhante, sedosa e menos gordurosa.
Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que todos os ingredientes se integrem. Em mais ou menos 30 minutos, ou quando a massa estiver se desprendendo do fundo da panela, é sinal que chegou ao ponto de enrolar. Invista também em conhecimento, fazendo cursos na área da culinária de doces gourmets, sempre aprimorando suas produções e aumentando o número de opções para os clientes. Para servir o brigadeiro você poderá enrolar e colocar em uma forminha convencional. Mesmo assim, existe a opção de colocá-los em colheres e copinhos.
Como Vender Brigadeiro Gourmet: Monte Sua Tabela De Sabores
Com poucos ingredientes e em 40 minutinhos, você tem 10 bombons deliciosos, adocicados com xilitol e chocolate 70%. Para a base dessa trufa, você vai precisar de chocolate ao leite, chocolate meio amargo, creme de leite fresco e conhaque. O preparo da trufa é fácil e rápido, em 40 minutinhos você tem link com mais detalhes . Na confeitaria são definidos como gourmet doces preparados com ingredientes de altíssima qualidade, como chocolate belga e pistache.
Brigadeiro Gourmet Afrodisíaco
Uma dica que pode ser bem útil é olhar o preço dos seus concorrentes. Para isso, veja quanto eles estão cobrando para vender doces gourmet, e tente usar como uma régua na hora de cobrar. Assim, você não entrega um preço muito diferente do praticado no mercado. Quer aprender como fazer brigadeiros deliciosos para vender?
Você pode aprender em poucos minutos como fazer um brigadeiro delicioso para abrir o seu primeiro negócio. A quantidade depende muito do quanto é necessário fazer para esse dia. Então sempre procure fazer a quantidade que precisa para consumo ou para vender. Não se preocupe com os ingredientes pois está tudo descrito.